Peixe Assado No Forno Com Batatas

Preparar um peixe assado no forno não apenas é uma experiência culinária deliciosa, mas também uma escolha nutritiva que oferece uma série de vitaminas e benefícios à saúde. 

A simplicidade desse prato esconde um tesouro de sabores e nutrientes. Ao assar o peixe, você preserva seu sabor natural, enquanto a textura fica incrivelmente macia e suculenta.

Preparar um peixe assado ao forno, você não só satisfaz seu paladar, mas também nutre seu corpo com vitaminas e benefícios que contribuem para uma vida saudável. 

Dicas na escolha dos ingredientes para peixe assado no forno

A escolha dos ingredientes para um  peixe assado no forno desempenha um papel crucial na qualidade e no sabor do prato. 

Para garantir um resultado excepcional, é essencial selecionar ingredientes frescos e de alta qualidade. 

Opte por um peixe fresco e firme, como o robalo, o salmão ou a tilápia, com olhos brilhantes e odor oceânico suave. 

Escolha temperos frescos, como ervas aromáticas, alho, cebola e limão, para realçar os sabores naturais do peixe. 

Use azeite de oliva extra virgem para manter a umidade e adicionar uma nota de riqueza. 

Vegetais frescos, como pimentões e tomates, complementam a refeição. Lembre-se de temperar com sal e pimenta a gosto. 

Com ingredientes frescos e bem escolhidos, seu peixe assado no forno será uma verdadeira iguaria.

Receita 1: Peixe Assado no Forno com Batatas:

Ingredientes:

• 1 peixe inteiro (robalo, pargo, tilápia, etc.) ou filés de peixe, cerca de 1,5 kg
• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
• 2 tomates maduros, cortados em rodelas
• 4 dentes de alho, picados
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como salsa, coentro, ou manjericão) para polvilhar

Instruções:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Lave o peixe, seque com papel toalha e faça cortes diagonais na pele para ajudar na cocção.
• Tempere o peixe por dentro e por fora com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
• Em uma travessa grande, coloque uma camada de batatas, seguida de uma camada de cebolas e tomates.
• Coloque o peixe por cima das camadas de vegetais na travessa.
• Misture o alho picado com o azeite de oliva e regue o peixe.
• Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30-40 minutos, dependendo do tamanho do peixe, até que as batatas estejam macias.
• Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos para dourar o peixe.
• Retire do forno, polvilhe com ervas frescas e sirva.
• Esta receita é simples de preparar e resulta em um peixe assado suculento e saboroso com batatas macias.

Receita 2:Peixe Assado no Forno com Batatas ao Molho:

Ingredientes:

• 4 filés de peixe (tilápia, pargo, robalo, etc.)
• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros, cortados em cubos
• 1/2 xícara de caldo de peixe ou água
• 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (salsa, coentro, manjericão) para decorar
• Para o Molho:
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de maionese
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
• Em uma assadeira grande, disponha batatas, cenouras, cebola, alho e tomate. Regue com azeite de oliva, caldo de peixe (ou água) e vinho branco (se estiver usando).
• Coloque os filés de peixe por cima da mistura de vegetais na assadeira.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 25-30 minutos, ou até que as batatas e o peixe estejam cozidos.
• Enquanto o peixe assa, prepare o molho: Em uma tigela, misture o creme de leite, mostarda, maionese, suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
• Retire a assadeira do forno e regue os filés de peixe com o molho.
• Volte a assadeira ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e o molho esteja borbulhante.
• Decore com ervas frescas e sirva quente.

Este peixe assado no forno com batatas ao molho é uma refeição completa e deliciosa que combina sabores e texturas. Aproveite!

Preparar um peixe assado no forno não apenas é uma experiência culinária deliciosa, mas também uma escolha nutritiva que oferece uma série de vitaminas e benefícios à saúde. 

A textura delicada e sabor inigualável do peixe assado no forno cativa os paladares mais exigentes, tornando-o uma opção versátil para refeições.